Gastronomisch restaurant
in Diksmuide.
In de voormalige jongensschool van Nieuwkapelle, vlak bij Diksmuide, serveert Verthé fine dining als een muzikaal album: zeven gangen, elk met een eigen soundtrack. Voor maximaal 20 gasten per avond.
In het kort
Restaurant Verthé, Diksmuide
Restaurant Verthé is een intiem gastronomisch restaurant aan de Nieuwkapellestraat 21 in 8600 Diksmuide (deelgemeente Nieuwkapelle, Westhoek). Chef Dave kookt solo een seizoensmenu van zeven gangen voor €95, dat elke twee maanden verandert. Gastheer Emmanuel schenkt er wijn of alcoholvrije botanische dranken bij. Elke gang krijgt een eigen nummer, als tracks op een album. De keuken werkt volledig met groenten en kruiden van het seizoen. Verthé heeft een grote gratis parking, is rolstoeltoegankelijk en ontvangt maximaal 20 gasten per avond. Reserveren kan online.
Waarom Verthé
Geen gewone avond uit
in de Westhoek.
Fine dining als album
Zeven gangen, van intro tot outro, elk met een eigen nummer. Wie durft, sluit af met de hidden track: een illusiedessert dat je ogen bedriegt.
De chef aan je tafel
Dave kookt helemaal alleen en brengt zijn borden zelf naar je toe, met het verhaal erbij. Persoonlijker wordt gastronomie niet.
Klein en intiem
Maximaal 20 gasten per avond, in een voormalige jongensschool uit 1924. Geen drukte, wel rust, ruimte en aandacht.
Zonder gedoe
Grote gratis parking naast de deur, rolstoeltoegankelijk en een seizoensmenu dat je niet hoeft te kiezen. Alleen genieten.
Wat je krijgt voor €95
Zo verloopt
een avond bij Verthé.
- 01
De ontvangst
Een alcoholvrij mini-aperitief, versgemaakte popcorn, huisgemarineerde olijven en een wisselend hapje.
- 02
Zeven tracks
Zeven gangen van het seizoensalbum, met wijnpairing (€59), halve glazen (€39) of alcoholvrije botanicals (€45).
- 03
De hidden track
Optioneel illusiedessert (+€19): je ogen zien iets, je tong proeft iets anders.
- 04
Drie uur later
Je gaat naar huis met een hoofd vol verhalen. De gratis parking ligt naast de deur.
Voor elke gelegenheid
Iets te vieren
in de buurt van Diksmuide?
Romantisch diner
Een rustige zaal, zeven gangen en drie uur enkel voor jullie twee. Een avond om samen naar terug te kijken.
Verjaardag of jubileum
Laat het weten bij je reservatie. Een bijzondere avond verdient een bijzonder album.
Zakendiner of teamuitje
Vanaf 6 personen zoeken we graag samen een avond, ook buiten de vaste momenten. Mail ons.
Een cadeau dat bijblijft
Een avond bij Verthé cadeau doen? Bestel eenvoudig online een cadeaubon.
Ligging
Rustig gelegen,
vlot bereikbaar.
Verthé ligt in Nieuwkapelle, een rustige deelgemeente van Diksmuide tussen de polders van de Westhoek. Je parkeert gratis naast de deur, zonder zoeken.
Gasten komen naar ons uit heel West-Vlaanderen en daarbuiten. Ook vanuit Veurne, Ieper, Poperinge, Nieuwpoort, Koksijde, De Panne, Oostende, Kortrijk en Brugge ben je vlot in Nieuwkapelle. Een ideaal adres voor een gastronomische avond tijdens een verblijf aan de kust of in de Westhoek.
Plan je routeRestaurant Verthé
Nieuwkapellestraat 21
8600 Diksmuide (Nieuwkapelle)
West-Vlaanderen, België
- Vaste momentenzaterdagavond vanaf 18u · zondagmiddag vanaf 12u · zondagavond vanaf 18u
- Extra avondenregelmatig op woensdag, donderdag of vrijdag · zie de reserveerkalender
- Contact0498 60 34 60 · info@restaurantverthe.be
Wat gasten zeggen
Van verrassing
tot herinnering.
“Het beste restaurant waar ik ooit al geweest ben. Wat deze twee mannen neerzetten is fenomenaal.”
Nina VDB
“Wat een topbeleving. Alles klopt gewoon: een smaakexplosie op je bord, een zeer aangename gastheer en chef.”
Gianni & Isabelle
“Totaalbeleving, zeker het geld waard!”
Veronique · TripAdvisor
Veelgestelde vragen
Alles over uit eten
bij Verthé in Diksmuide.
Wat voor restaurant is Verthé?
Verthé is een intiem gastronomisch restaurant in Nieuwkapelle (Diksmuide) met een seizoensmenu van zeven gangen. Elke gang krijgt een eigen nummer, als tracks op een album. Chef Dave kookt solo, gastheer Emmanuel begeleidt de avond.
Waar ligt Restaurant Verthé precies?
Aan de Nieuwkapellestraat 21 in 8600 Diksmuide, in de deelgemeente Nieuwkapelle in de Westhoek. Naast het restaurant ligt een grote gratis parking.
Wanneer is Verthé open?
Vast op zaterdagavond (vanaf 18u), zondagmiddag (vanaf 12u) en zondagavond (vanaf 18u). Daarnaast regelmatig extra avonden op woensdag, donderdag of vrijdag. Alle open momenten zie je in de reserveerkalender.
Wat kost een avond bij Verthé?
Het menu met welkomsthapjes en zeven gangen kost €95 per persoon. Daarbij kies je een wijnpairing (€59), halve glazen (€39) of een alcoholvrije botanical pairing (€45). Het illusiedessert als afsluiter kost €19 extra.
Ik eet graag vlees. Is Verthé iets voor mij?
Zeker. De keuken werkt volledig met groenten, maar meer dan de helft van onze gasten eet thuis gewoon vlees. Ze komen voor de smaak, het verhaal en de verrassing.
Hoe lang duurt een diner?
Reken op ongeveer drie uur voor het volledige album.
Kan ik met een groep of voor een bedrijfsetentje komen?
Ja. Tot 6 personen reserveer je online. Vanaf 6 personen zoeken we graag samen een avond, ook buiten de vaste momenten. Mail naar info@restaurantverthe.be.
Houden jullie rekening met allergieën?
Ja, we passen zo goed als alles aan. Vermeld je allergie of intolerantie bij je reservatie.
Maximaal 20 gasten per avond